Konditoren | 25. Juni 2015 | Bundeslehrlingswettbewerb

Text: Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Kärnten, Berufsgruppe der Konditoren; Fotos: Mag. Christof Doboczky

Konditoren – Gold und Silber am RedBull Ring

Vollgas von Aufsatztorten bis Pralinen

Kärntner Lehrlinge zeigten ihr Können beim Bundeslehrlingswettbewerb in Spielberg

Der VOEST Alpine Wing am Red Bull Ring in Spielberg bildete am 25.06.2015 den Rahmen für die süßen Kunstwerke der jungen Konditorenelite Österreichs. 15 KonditorInnen aus 8 Bundesländern kreierten Kunstwerke aus Schokolade, Zucker und Marzipan. Der Berufsnachwuchs begeisterte in der atemberaubenden Kulisse nicht nur durch hohes fachliches Können sondern auch durch die große weibliche Dominanz der Wettbewerbsteilnehmerinnen.

Die Lehrlingswettbewerbe sind den Konditoren sehr wichtig. „Jeder zehnte Mitarbeiter ist ein Lehrling“ berichtet Landesinnungsmeister Ernst Lienbacher. Die Anstrengungen für die Aus- und Weiterbildung tragen für die ganze Branche Früchte: So kommen viele Welt- und Vizeweltmeister aus österreichischen Konditoreien. „Wir Konditoren benötigen, um unseren international anerkannten, hohen handwerklichen und künstlerischen Standard auch in Zukunft beweisen zu können, gut ausgebildete Konditorgesellen und Konditormeisterinnen“, betont Lienbacher.

Wie gut ausgebildet die Jungkonditoren sind, bewiesen sie in der fantastischen Kulisse des RedBull Rings:

Franziskus THURNER vom Lehrbetrieb Konditorei Semmelrock/Hermagor holte eine Goldmedaille und Monika KOLBITSCH vom Lehrbetrieb Warmbader Hof/Villach eine Silbermedaille nach Kärnten.
„Wir gratulieren den Lehrlingen und Ausbildungsbetrieben für ihre Leistungen und den Einsatz!“ so Lienbacher abschließend.

Ergebnisliste des Bundeslehrlingswettbewerbes der Konditorenvom 25. Juni 2015 in Spielberg

Kandidat	Lehrbetrieb	Bundesland	Platz	Medaille
Helena Brunner	Konditorei-Cafe Walter OHG, Innsbruck	Tirol	1	G
Tanja Greiderer	Cafe-Conditorei Gredler KG, Zell am Ziller	Tirol	2	G
Christine Auernig	Herbert Wagenleitner, Salzburg	Sbg.	3	G
Carina Theresa Lebitsch	Konditorei Moser, Seekirchen/Wallersee	Sbg.	4	G
Thomas Hofer	Konditorei Handl GmbH, Gratkorn	Stmk.	5	G
*Franziskus Thurner*	*semmelRock confiserie e.U.- Semmelrock Carmen, Hermagor*	*Ktn.*	6	G
Michaela Lisa Maria Artner	L. Heiner OG, Wien	Wien	7	G
Julia Christandl	Winkler Bäckerei-Konditorei-Café e.U. Fehring	Stmk.	8	S
Kerstin Köckenbauer	Palais Events Veranstaltungen GmbH, Wien	Wien	9	S
Belinda Mittermaier	Jindrak Produktions GmbH, Linz	OÖ	10	S
Lisa Franziska Pucher	Eibensteiner Ernst Hotel, Konditorei, Schärding	OÖ	11	S
Monika Kolbitsch	Warmbader ThermenHotel GmbH, Villach	Ktn.	12	S
Angela Maria Pußwald	Cafe Konditorei Alwin Natter, Bezau	Vbg.	13	S
Romana Westermayer	Erich Schreiber GmbH, Mistelbach	NÖ	14	S
Vanessa Breuß	Martin Waltner, Klaus	Vbg.	15	B