Konditoren | 23. Juni 2016 | Bundeslehrlingswettbewerb

Text: Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe; Fotos: Foto-Serra

Wien holt sich das „süße“ Nachwuchsgold

Bundeslehrlingswettbewerb der Konditoren-Lehrlinge 2016 in Feldkirch

Der diesjährige Bundeslehrlingswettbewerb der Konditoren fand am 23.06.2016 in der Berufsschule in Feldkirch statt. 17 KonditorInnen aus allen 9 Bundesländern kreierten Kunstwerke aus Schokolade, Zucker und Marzipan. Der Berufsnachwuchs begeisterte bei sehr hohen Außentemperaturen in den gut klimatisierten Räumlichkeiten der neu renovierten Landesberufsschule Feldkirch.

Die Stockerlplätze sind auch dieses Jahr wieder fest in weiblicher Hand. Zur Siegerin wurde Magdalena Halbmayr vom Lehrbetrieb Kurkonditorei Oberlaa in Wien gekürt. Der zweite Platz ging an Antje Haaser vom Lehrbetrieb Konditorei Regensburger in Imst. Die Drittplatzierte kam direkt vom Austragungsort – Magdalena Matt vom Lehrbetrieb SchokoMus–Chocolaterie & Patisserie aus Feldkirch. Die WettbewerbsteilnehmerInnen erhielten insgesamt 7 Goldmedaillen, 4 Silbermedaillen und 6 Bronzemedaillen.

„Der Spass am kreativen Arbeiten mit exklusiven Rohstoffen ist einer der vielen Gründe warum sich jedes Jahr zahlreiche junge Menschen für das Erlernen unseres „süßen“ Handwerks entscheiden“, erklärt Dr. Paulus Stuller, Bundesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe und Innungsmeister der Konditoren Österreichs. „Die hier vorgestellten kreativen Lösungen zeigen den Enthusiasmus, der die jungen TeilnehmerInnen mit ihrem Beruf verbindet.“

Die rund 1.200 Meisterkonditoreien setzen jährlich mehr als 465 Millionen Euro um. In Österreichs Konditoreien sind rund 5100 ArbeitnehmerInnen beschäftigt, darunter 740 Lehrlinge. Die österreichischen Meisterbetriebe der KonditorInnen sind wichtige Ausbildner im Lebensmittelbereich und die Qualität der Ausbildung kann die österreichische Konditorenjugend auch international äußerst erfolgreich verteidigen.

Die Kärntner TeilnehmerInnen Cornelia Kucher und Alexander Puckl konnten eine Silber- und eine Bronzemedaille ergattern!

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