Fleischer| 24. – 25. Juni 2019 | Bundeslehrlingswettbewerb

Beim diesjährigen Bundeslehrlingswettbewerb der Fleischer am 24. und 25.6.2019 in Hollabrunn gab es wieder Unmengen zu bestaunen.

In der Berufsschule Hollabrunn zeigten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihr erstaunliches Können. In 6 Disziplinen – von der Fleischzerlegung über die Herstellung von BarbecueSpezialitäten bis hin zum Plattenlegen – zeigte die österreichische Fleischerjugend was in ihnen steckt – und das kann sich sehen lassen.

Bei der Siegerehrung im Waggon 31 des Wiener Praters war es dann wieder so weit, die Jugend vor den Vorhang zu bitten.

Schon zum dritten Mal ging der 1. Platz aufgrund ihrer herausragenden Leistungen an eine Frau:
Marina Gandler (T) vom Lehrbetrieb Metzgerei Huber in Oberndorf.
Der 2. Platz ging an Matthias Kollross (OÖ) vom Lehrbetrieb Karl Samböck GmbH in Pabneukirchen.
Den 3. Platz holte sich Simon Burtscher (V) vom Lehrbetrieb Rainer Schatz in Hohenems.“

Auch dieses Jahr haben die großartigen Leistungen wieder bewiesen, dass unsere Lehrlinge Ihre Ausbildung zu nutzen wissen. Mit diesen Nachwuchstalenten sehe ich der Zukunft des Fleischerhandwerks zuversichtlich entgegen.“, resümiert Fleischermeister Rudolf Menzl, Innungsmeister der Fleischer Österreichs.“Nicht zuletzt bei den neuen Disziplinen Zubereitung eines Schweinebauchs sowie dem Fingerfood für fünf Personen wurden Spitzenleistungen geboten. Der Fleischer von heute hat die führende Kompetenz in der Veredelung und der Dienstleistung rund ums Fleisch.“, so Menzl.

Gesamtergebnis

Rang	TeilnehmerIn	Bld/LC
1	GANDLER, Marina	Bld.: T
2	KOLLROSS, Matthias	Bld.: O
3	BURTSCHER, Simon	Bld.: V
4	STARK, Philip	Bld.: V
5	FRÖSCHL, Florian	Bld.: N
6	ZÖCHBAUER, Franz	Bld.: N
7	ULIP, Daniel	Bld.: N
8	GLANZER, Tobias	Bld.: K