Konditoren | 25. Juni 2015 | Bundeslehrlingswettbewerb

Text: Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Kärnten, Berufsgruppe der Konditoren; Fotos: Mag. Christof Doboczky

Konditoren – Gold und Silber am RedBull Ring

Vollgas von Aufsatztorten bis Pralinen

Kärntner Lehrlinge zeigten ihr Können beim Bundeslehrlingswettbewerb in Spielberg

Der VOEST Alpine Wing am Red Bull Ring in Spielberg bildete am 25.06.2015 den Rahmen für die süßen Kunstwerke der jungen Konditorenelite Österreichs. 15 KonditorInnen aus 8 Bundesländern kreierten Kunstwerke aus Schokolade, Zucker und Marzipan. Der Berufsnachwuchs begeisterte in der atemberaubenden Kulisse nicht nur durch hohes fachliches Können sondern auch durch die große weibliche Dominanz der Wettbewerbsteilnehmerinnen.

Die Lehrlingswettbewerbe sind den Konditoren sehr wichtig. „Jeder zehnte Mitarbeiter ist ein Lehrling“ berichtet Landesinnungsmeister Ernst Lienbacher. Die Anstrengungen für die Aus- und Weiterbildung tragen für die ganze Branche Früchte: So kommen viele Welt- und Vizeweltmeister aus österreichischen Konditoreien. „Wir Konditoren benötigen, um unseren international anerkannten, hohen handwerklichen und künstlerischen Standard auch in Zukunft beweisen zu können, gut ausgebildete Konditorgesellen und Konditormeisterinnen“, betont Lienbacher.

Wie gut ausgebildet die Jungkonditoren sind, bewiesen sie in der fantastischen Kulisse des RedBull Rings:

Franziskus THURNER vom Lehrbetrieb Konditorei Semmelrock/Hermagor holte eine Goldmedaille und  Monika KOLBITSCH vom Lehrbetrieb Warmbader Hof/Villach eine Silbermedaille nach Kärnten.
„Wir gratulieren den Lehrlingen und Ausbildungsbetrieben für ihre Leistungen und den Einsatz!“ so Lienbacher abschließend.

Rückfragehinweis:

Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe

DI Anka Lorencz

Tel.: +43(0)5 90 900 – 3650

E-mail: lebensmittel.natur@wko.at

Homepage: www.lebensmittelgewerbe.at